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Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp al gratin

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Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp al gratin

13 Set 2013 / Ricette

Difficoltà: ●○○○○

Tempo di cottura: circa 25 minuti

Preparazione per 5 persone

Ingredienti:  

  • -  10 Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp - medie
  • -  5 pomodorini pachino (a piacere)
  • -  prezzemolo
  • -  100 gr. olio di oliva
  • -  1 pizzico di sale
  • -  pepe nero
  • -  60 gr. di pane grattugiato           
  •       

Preparazione:  

mondare, lavare e tagliare le cipolle a metà, in senso orizzontale, disporre in una teglia da forno in fila le cipolle con il verso tagliato in sù, salare ed irrorare di olio, quindi infornare a 250° per 20 min..

Togliere la teglia dal forno per aggiungere il pan grattato, prezzemolo e pepe nero ( a piacere i pomodorini pachino tagliati a pezzetti) al centro di ogni cipolla, infornare nuovamente per altri 5 min.

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